Petrovické zlato: la cerveza exclusiva que solo corre en Lázně Pramen

Una cerveza que no encontraréis en ninguna tienda

Hoy en día, pocas cosas merecen de verdad el adjetivo de exclusivas. Cuando casi cualquier microcervecería estampa su nombre en decenas de etiquetas y la cerveza artesanal ocupa los lineales de medio supermercado europeo, no es nada habitual dar con una cerveza que se elabora para un único destinatario y que no existe en ningún otro canal. Petrovické zlato es justamente eso. No la pediréis en el bar de la esquina, no la veréis en ninguna tienda especializada y tampoco la comprareis por internet. Su recorrido va directo desde la sala de cocción hasta un solo lugar: el baño de cerveza de Lázně Pramen, en el barrio praguense de Dejvice.

Quien pisa nuestro balneario por primera vez casi siempre se sorprende. Llega esperando una atracción aromática, con la cerveza como simple adorno. Se marcha sabiendo que cada centímetro cúbico de la bañera es cerveza de verdad, hecha de forma artesanal y con todos sus principios activos intactos. Y hay más: durante toda la estancia, cada huésped puede beber Petrovické zlato -rubia y negra- sin límite, recién tirada del grifo, en la intimidad de su sala privada. Ningún bar de cerveza puede ofrecer algo así, sencillamente porque Petrovické zlato es nuestra y de nadie más.

En este artículo os contamos qué es exactamente Petrovické zlato, cómo se elabora, qué hace tan especial su composición para el baño y por qué nos hemos quedado con esta cervecería y esta receta concretas. Si alguna vez os habéis preguntado qué llena la bañera de madera del Rubínový pramen o del Zlatý pramen, este texto es para vosotros.

De dónde viene Petrovické zlato

Petrovické zlato la elabora Pivovar Petrovice u Rakovníka, un pequeño productor artesanal con una larga tradición de elaboración regional. A diferencia de las grandes industrias cerveceras, donde la receta se pliega a las exigencias de la distribución, a la larga conservación y a las modas del mercado, en Petrovice todo gira en torno a la calidad de la materia prima y a un sabor que se reproduce siempre igual. Y ese fue, precisamente, uno de los motivos de peso para elegirla como cervecería socia de nuestro balneario: necesitamos una cerveza cuya composición se mantenga estable de tanda en tanda, porque de ella depende el resultado del baño, y no solo el placer de beberla.

La colaboración nació en cuanto tuvimos claro que no queríamos echar en nuestras bañeras una lager cualquiera de distribuidor. Los ingredientes activos -lúpulo, levaduras y malta- tienen que estar ahí, en las concentraciones adecuadas. En una cerveza industrial, pasteurizada y filtrada hasta dejarla transparente, esos componentes faltan o quedan muy reducidos. Petrovické zlato, en cambio, nos llega en keg, con la levadura viva, es decir, con cultivos activos y con todo el abanico de extractos. Sin eso, un baño de cerveza no funciona como debe.

Cada tanda nueva llega a Dejvice en un ciclo regular que asegura la frescura del producto. La mezclamos con agua y con los ingredientes del baño -lúpulo de Žatec, malta y levaduras- justo delante del huésped, al lado de la bañera, y nunca de antemano en ningún almacén. Así tenemos la certeza de que la cerveza que toca la piel está viva, fresca y plenamente activa.

Qué hay dentro: lúpulo, levaduras y malta como ingredientes balneológicos

Un baño de cerveza no es un capricho romántico sin fundamento: tiene una base científica, aunque sea reciente y todavía esté abriéndose camino. Los tres componentes principales de Petrovické zlato -el lúpulo (Humulus lupulus), el extracto de malta y la levadura (Saccharomyces cerevisiae)- aportan cada uno lo suyo al efecto sobre la piel mientras estáis sumergidos en la bañera de cerveza caliente.

El lúpulo contiene ácidos alfa y polifenoles con un reconocido poder antioxidante y antiinflamatorio. Hay investigaciones publicadas en bases de datos científicas que confirman que los compuestos polifenólicos, en contacto directo con la piel, pueden reducir el estrés oxidativo en las células. La temperatura de la bañera, entre 35 y 38 °C, hace más permeables las capas superficiales de la piel y facilita que esas sustancias activas se absorban mucho mejor que a temperatura ambiente. Y ese mismo rango térmico está pensado a propósito para no sobrecargar el corazón: veinte minutos a 35-38 °C los aguanta sin problema cualquier adulto sano y sin contraindicaciones.

El extracto de levadura es rico en vitaminas del grupo B y en aminoácidos, sustancias muy estudiadas en el cuidado de la piel. La vitamina B3 -la niacinamida- aparece en la bibliografía dermatológica como un activo que refuerza la barrera cutánea. La malta, por su parte, aporta enzimas y azúcares sencillos que, en un ambiente cálido, ayudan a que la piel quede suave. Tras veinte minutos de baño, al salir de la bañera la piel se nota nutrida y aterciopelada, sin necesidad de ninguna crema añadida.

Por eso aconsejamos a nuestros huéspedes que, después del baño, no se quiten el extracto de cerveza con jabón durante al menos dos horas. Los beneficios de la malta y el lúpulo siguen actuando sobre la piel el resto del día, y a veces más. La ducha de la sala está ahí, por supuesto, pero merece la pena dejarla para después de ese rato.

Rubia o negra: diferencias y por qué ofrecemos las dos

Petrovické zlato tiene dos versiones: rubia y negra. En un baño de cerveza, eso no es solo cuestión de estética ni de gusto a la hora de beber. Cada variedad lleva una proporción distinta de extracto de malta y un abanico diferente de polifenoles, así que la experiencia para los sentidos cambia un poco, y también lo hace el efecto sobre la piel.

La rubia es más suave, con menos malta caramelizada, de perfil fino y con un amargor de lúpulo bien marcado. Quien bebe cerveza a menudo y disfruta de una buena lager checa se sentirá en terreno conocido, solo que aquí la encontrará más expresiva, más viva y sin filtrar. La negra, en cambio, ofrece notas claras de malta tostada: café, chocolate negro, un punto dulce de caramelo. Por lo general lleva más polifenoles, porque al tostar la malta se libera una mayor cantidad de estos compuestos.

En el baño de cerveza servimos las dos variedades sin límite, directamente del grifo, así que durante los 90 minutos de estancia podéis combinarlas a vuestro gusto. En la bañera echamos una mezcla de ambas, en una proporción que hemos afinado para que el perfil polifenólico salga lo más completo posible. Aun así, al reservar o al llegar al balneario podéis decirnos cuál preferís para beber, y nuestro equipo se ocupa de que el vaso nunca se quede vacío.

En el Zlatý pramen, con dos bañeras a la vez, los grupos de hasta cuatro personas pueden disfrutar de que cada cual beba exactamente lo que le apetece sin salir de una misma sala privada. Aquí nadie tiene que renunciar a nada.

Cómo funciona en la práctica un baño de cerveza con Petrovické zlato

Veamos paso a paso cómo es una visita, para que quede claro cómo llega Petrovické zlato a vuestra bañera y qué pasa a partir de ahí. La reserva se hace en línea, con el widget de la página de reservas: elegís sala, fecha y hora. Al llegar a Lázně Pramen, en la calle Dejvická de Praga 6, nuestro equipo os recibe y os acompaña a vuestra sala privada.

Los ingredientes -lúpulo de Žatec, extracto de levadura, concentrado de malta y la propia Petrovické zlato- se añaden junto a la bañera, delante de vosotros, en las proporciones justas. El agua se ajusta a 35-38 °C. Un hidromasaje automático lo mezcla todo, de modo que entráis en un baño de cerveza homogéneo y aromático. La inmersión dura 20 minutos: el tiempo justo para que actúen el calor y la extracción, sin forzar el cuerpo.

Pasados esos 20 minutos, salís de la bañera y os tumbáis en el lecho de paja de trigo que tiene cada sala. El cuerpo se enfría poco a poco, el extracto de cerveza se seca sobre la piel y disfrutáis de 50 minutos de descanso profundo. Durante toda la estancia tenéis Petrovické zlato -rubia y negra- sin límite para beber, que no para bañaros. El bloque completo dura 90 minutos y se paga por sala, sea cual sea el número de huéspedes: máximo 2 en el Rubínový pramen y máximo 4 en el Zlatý pramen. El precio por sala en el Rubínový pramen arranca en 148 € para el baño de cerveza.

Si buscáis algo más largo y completo, el Smaragdový pramen ofrece paquetes V.I.P. en los que Petrovické zlato se combina con una fitosauna de cedro y un masaje de relajación. El paquete V.I.P. Beer SPA para 1-2 huéspedes arranca en 293 €. Esta combinación es exclusiva de la sala V.I.P. y no puede reservarse en ningún otro espacio del balneario.

Por qué la exclusividad con una sola cervecería tiene todo el sentido

Cabría preguntarse: ¿no valdría con comprar cualquier cerveza artesanal del mercado? La respuesta es clara: no. Trabajar en exclusiva con Pivovar Petrovice nos da algo que el mercado abierto no puede garantizar. Para empezar, control total sobre la receta: sabemos exactamente cuánto extracto, cuánta levadura y cuánto lúpulo lleva cada tanda, y podemos ajustar a esos valores el protocolo del baño. Si un proveedor cambiara la receta sin avisar, habría que rehacer el procedimiento de arriba abajo.

Después, la frescura. La cerveza pasteurizada de los grandes distribuidores tiene los cultivos vivos prácticamente anulados para que aguante más. Nosotros necesitamos justo lo contrario: una cerveza con la levadura activa y con todas las vitaminas del grupo B intactas. Eso exige una cadena de suministro corta y unas condiciones de conservación estrictas. Pivovar Petrovice maneja esa logística de forma impecable, y cada tanda llega a Dejvice en las mejores condiciones para entrar directa en la bañera.

En tercer lugar, la historia. Nuestros huéspedes se llevan a casa no solo un cuerpo descansado y la piel hidratada, sino también una experiencia que apetece contar. Petrovické zlato es una cerveza que no van a encontrar en ningún otro rincón del mundo, y esa singularidad forma parte del valor de la visita. La cultura de la cerveza artesanal está en plena efervescencia en la República Checa, y quien se mueve en ese ambiente reconoce al instante lo buena y lo rara que es. Y quien se acerca por primera vez a la cerveza artesanal encuentra en Petrovické zlato una puerta de entrada inmejorable.

Por último, la exclusividad nos deja en una posición en la que no tenemos que rebajar la calidad por las presiones del mercado. No dependemos de que haya o no haya stock de ningún producto de gran distribución. Pivovar Petrovice elabora Petrovické zlato para nosotros, nosotros la servimos a nuestros huéspedes y toda la cadena está bajo control. Ese es justo el estándar que Lázně Pramen mantiene desde el primer día.

Petrovické zlato en los paquetes premium y las combinaciones

El baño de cerveza ya es, por sí solo, una experiencia fuera de lo común. Pero para quien quiere ir más allá de los 90 minutos en la bañera, el Smaragdový pramen -nuestra sala V.I.P.- ofrece paquetes ampliados en los que Petrovické zlato cobra aún más protagonismo. El V.I.P. Beer SPA reúne una fitosauna de cedro -15 minutos en un barril de cedro en el que el cuerpo recibe el vapor de infusiones de hierbas mientras la cabeza queda fuera-, un masaje de relajación o un peeling de 30 minutos, un baño de cerveza en bañera con hidromasaje y descanso en el lecho de paja junto a la chimenea, con Petrovické zlato -rubia y negra- sin límite y unos aperitivos. El bloque entero dura entre 2,5 y 3 horas y está pensado para depurar, regenerar y relajar todo el cuerpo en una sola visita. El precio arranca en 293 € por sala para 1-2 huéspedes.

Si venís en pareja y preferís que cada uno tenga su propio rincón, el Zlatý pramen permite elegir dos bañeras a la vez. Cada huésped se sumerge en su propia Petrovické zlato, las dos bañeras funcionan en paralelo y, aun así, compartís una única sala privada con chimenea, lecho de paja y decoración en materiales naturales. Es la opción ideal para amigos o parejas en los que ambos disfrutan de la cerveza y no quieren privarse de nada. Dos bañeras de cerveza en el Zlatý pramen parten de 190 €.

Y para quien quiere reunir el mayor número de contrastes en una sola velada está el Combo: una bañera de cerveza y otra de vino, cada huésped en su elemento. Esta opción también está disponible solo en el Zlatý pramen, la única sala con dos bañeras. El Combo arranca en 238 €. Si además os apetece rematar la estancia con un masaje, el Safírový pramen -nuestra cueva de sal- ofrece masaje de relajación desde 33 € y masaje deportivo desde 75 €. La cueva de sal puede combinarse con el baño de cerveza haciendo dos reservas por separado el mismo día.

Cómo vivir Petrovické zlato en primera persona

Reservar es muy fácil: se hace en línea con el widget de reservas de Lázně Pramen. Elegís sala, fecha y número de huéspedes, el sistema os enseña la disponibilidad y todo el proceso no lleva ni un minuto. El pago es en línea y la confirmación os llega al correo. Si dudáis entre salas -el íntimo Rubínový pramen para dos o el más amplio Zlatý pramen para un grupo-, en el propio sistema tenéis la descripción de cada una, o podéis escribirnos desde la página de contacto.

Lázně Pramen Dejvice abre todos los días desde las 10:00, con horario base hasta las 22:00 entre semana y hasta las 23:00 el fin de semana. Este verano, además, estrenamos un formato nocturno exclusivo y nos quedamos abiertos hasta bien entrada la noche, hasta las 4:00 de la madrugada (aproximadamente de 22:00 a 4:00). Y hay una franja de mañana, de 10:00 a 12:00, con un -10 % en todo. En los días de calor de Praga, una Petrovické zlato helada recién tirada del grifo es la mejor excusa para venir. La dirección es Dejvická 255/18, Praga 6. Metro: estación Hradčanská, a dos minutos a pie. Hay aparcamiento en los alrededores y el sitio es fácil de localizar en Google Maps.

Si estáis pensando en un regalo para alguien que merece una experiencia con una cerveza realmente única, los vales regalo son digitales, tienen una validez de 12 meses y es el destinatario quien elige la fecha y el paquete. El vale se compra en línea en unos minutos: es la forma más directa de regalar Petrovické zlato antes incluso de que el afortunado sepa lo que le espera. Para consultar todas las condiciones y contraindicaciones, echad un vistazo a nuestras condiciones generales.

Petrovické zlato no nace para la distribución. No se elabora para concursos ni para etiquetas de coleccionista. Se elabora para las bañeras y para los grifos de las salas privadas de este balneario de Praga. Y eso, en el mundo de la cerveza artesanal, es la forma más honesta de exclusividad que existe. Venid a comprobarlo vosotros mismos.