La cosecha del lúpulo de Žatec y el baño de cerveza en Dejvice

Cuando el otoño huele a lúpulo

Cada año, entre finales de agosto y comienzos de septiembre, el paisaje del noroeste de Bohemia se transforma. En los lupulares de la comarca de Žatec, donde esbeltas estructuras de alambre se alzan varios metros hacia el cielo, maduran los conos verdedorados del lúpulo de Žatec. Es el momento que toda la región espera durante el año entero, y con ella cualquiera que aprecie una buena cerveza checa. No en vano, la cosecha del lúpulo es la culminación de una larga temporada y, a la vez, el inicio de algo que llegará hasta las cervecerías, las copas y, quizá de forma un tanto sorprendente, también hasta las tinas de madera de nuestro spa praguense.

En nuestras salas privadas de Dejvice el lúpulo no cumple únicamente un papel simbólico. En cada baño de cerveza añadimos delante de vosotros lúpulo de Žatec junto con malta y levadura cervecera. Por eso la cosecha otoñal no nos resulta indiferente: es un recordatorio de dónde procede la materia prima que empleamos el resto del año en un ritual de regeneración y descanso. El lúpulo no va solo del amargor de la cerveza; es una planta con una larga tradición tanto en la medicina popular como en la fitoterapia moderna.

En este artículo os guiaremos por todo el recorrido. Veremos por qué el lúpulo de Žatec goza de tanta fama, qué sucede durante la cosecha, cómo es la tradicional fiesta Dočesná y, para terminar, os llevaremos de vuelta a Dejvice, donde el lúpulo se convierte en un baño cálido y perfumado a una temperatura de 35-38 °C. Si os atrae unir la atmósfera otoñal con un ritual que reconforta el cuerpo y la mente, seguid leyendo. Y si ya lo tenéis claro y os apetece daros el capricho, podéis pasar directamente a la reserva.

El lúpulo de Žatec: el tesoro del noroeste de Bohemia

El lúpulo de Žatec pertenece a las llamadas variedades finas y aromáticas y, en el mundo cervecero, se considera una de las materias primas más nobles que existen. Se cultiva en la comarca de Žatec desde hace siglos y su prestigio es tan sólido que la denominación "lúpulo de Žatec" (Saaz hops) está protegida como denominación de origen. Esto significa que solo puede llamarse así el lúpulo cultivado en una zona delimitada con precisión. Igual que ocurre con el vino, el terroir - el suelo, el clima, la ubicación - imprime a la materia prima un carácter inconfundible.

¿Qué hace tan excepcional al lúpulo de Žatec? Su aroma delicado, especiado y herbáceo, y un bajo contenido en sustancias amargas, que le permite no dominar, sino armonizar. Los conos de lúpulo contienen resinas, aceites esenciales y polifenoles. Precisamente esos aceites esenciales y demás compuestos aromáticos son lo que percibiréis al sumergiros en nuestro baño de cerveza: el aroma del lúpulo es inconfundible y evoca al instante el ambiente de una cervecería.

Como planta, el lúpulo es fascinante. Es una trepadora perenne que cada año rebrota desde su rizoma subterráneo hasta superar los seis metros de altura. Durante la temporada de crecimiento, los cultivadores se ocupan de que las plantas asciendan por la estructura de alambre y dispongan de sol y nutrientes suficientes. En Bohemia el lúpulo se cultiva en tres regiones, siendo la de Žatec la más extensa y la más conocida.

Históricamente, el lúpulo no se empleó solo en la elaboración de cerveza. En la medicina popular servía para calmar y favorecer el sueño: los conos se secaban y se rellenaban en pequeñas almohadillas. Esta tradición sedante no es casual: el lúpulo contiene sustancias que aún hoy se estudian por sus propiedades calmantes. Así que, cuando en Lázně Pramen hablamos del baño de cerveza como de un ritual de descanso, entroncamos con la larga historia cultural de esta notable planta.

La cosecha del lúpulo: una carrera contra el reloj

La recolección del lúpulo, la llamada recogida, se desarrolla por lo general desde finales de agosto hasta mediados de septiembre. Es una época en la que en Žatec no se detiene nadie. Los conos de lúpulo maduran en una ventana temporal muy estrecha: deben recogerse en el instante en que alcanzan su punto óptimo de madurez, pero antes de que empiecen a perder aroma y sustancias amargas. Por eso la cosecha es una carrera contra el reloj y contra el tiempo atmosférico.

Antaño el lúpulo se recogía a mano. A la comarca llegaban familias enteras de temporeros, los lupuleros, que arrancaban los conos de las lianas descolgadas y los echaban en cestos. Era un trabajo duro, pero ligado a la vida en común y a una cultura propia: nacían canciones, tradiciones y costumbres populares. Hoy la mayor parte de la cosecha corre a cargo de potentes máquinas cosechadoras que separan los conos del resto de la planta. Aun así, algo de aquella atmósfera original perdura, sobre todo en tiempo de fiesta.

Tras la cosecha llega un secado rápido. Los conos recién recogidos tienen un alto contenido de humedad y, sin un procesado inmediato, se echarían a perder. Por eso se secan en secaderos a temperatura controlada, para que conserven el color, el aroma y los principios activos. Solo una vez seco y acondicionado, el lúpulo puede almacenarse y está listo para viajar a las cervecerías, y hasta nuestro spa.

Por eso el otoño es la época más trepidante del año para los lupuleros. La calidad de toda la temporada se decide en unas pocas semanas. Y cuando la cosecha sale bien, la región lo celebra como se merece: llega entonces la tradicional fiesta, a la que acude gente de todo el país. De ella hablaremos en el siguiente apartado. Mientras tanto, si os pica la curiosidad por cómo huele el lúpulo en un baño templado, echad un vistazo a nuestra oferta de tratamientos.

Dočesná: la fiesta que celebra el fin de la cosecha

El punto culminante de la temporada lupulera es la Dočesná, una fiesta tradicional que se celebra cada año en Žatec a comienzos de septiembre, justo cuando la cosecha toca a su fin. El nombre "dočesná" procede del verbo "dočesat", es decir, terminar de recoger el lúpulo. Es un agradecimiento por la cosecha, un homenaje al trabajo de los lupuleros y, al mismo tiempo, un gran festival popular al que acuden decenas de miles de visitantes.

La Dočesná reúne lo mejor de la cultura checa: buena cerveza, música, tradiciones populares y un ambiente cordial. En la ciudad que se autodenomina "capital del lúpulo", las calles cobran vida con puestos, escenarios de conciertos y mercados artesanales. No faltan las visitas a los lupulares, las demostraciones del procesado histórico y moderno del lúpulo y, cómo no, las catas de cerveza de cervecerías tradicionales y artesanas. Para los amantes de la cerveza es uno de los acontecimientos más importantes del año.

La fiesta tiene un sentido más hondo que el mero entretenimiento. Recuerda hasta qué punto la comarca de Žatec está unida al lúpulo, en lo económico, en lo cultural y en lo histórico. La producción lupulera ha moldeado aquí el paisaje, la arquitectura (son característicos los secaderos y almacenes de lúpulo) y el modo de vida. No es casualidad que Žatec, con su paisaje lupulero, figure desde 2023 en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO: es un testimonio único de un oficio centenario.

Si estáis planeando una escapada otoñal, la visita a la Dočesná se puede enlazar de maravilla con una estancia en Praga. Después de una jornada entre lupulares y puestos de cerveza, unos días más tarde podéis daros un descanso reparador en nuestras salas de spa. Imaginadlo como una doble celebración del lúpulo: primero como festival, luego como ritual íntimo en un cálido baño de cerveza. El lúpulo que habéis visto crecer en el campo vuelve a vosotros en otra forma, reconfortante.

Del lupular a la tina de madera

¿Cómo llega el lúpulo del campo a nuestro spa? En cada baño de cerveza añadimos delante de vosotros lúpulo de Žatec, malta y levadura cervecera. No hay perfumes ni sucedáneos: usamos materias primas de verdad, las que dan a la cerveza su carácter. La base es, además, una honesta cerveza artesana, en concreto la exclusiva Petrovické zlato, que tenéis a tiro en el propio grifo de la sala.

El baño en sí tiene una estructura muy pensada. Dura unos 90 minutos, de los cuales 20 los pasáis dentro de la tina, a una temperatura de 35-38 °C, equipada con hidromasaje automático. Los 50 minutos restantes los dedicáis a descansar sobre un banco calefactado y cubierto de paja de trigo. La combinación de calor, lúpulo, malta y levadura actúa sobre la piel y sobre el ánimo. El lúpulo contiene sustancias de efecto calmante, mientras que la malta y la levadura aportan vitaminas del grupo B, que nutren la piel.

Y ahora un consejo importante que sorprende a más de uno: después del baño os recomendamos no retirar el extracto de la piel con jabón durante unas dos horas. Así la piel queda más suave y mejor impregnada de principios activos durante uno o dos días. La ducha, por supuesto, está disponible en cada sala, pero lo ideal es usarla solo para un aclarado ligero.

El baño de cerveza no va de beber, aunque la cerveza rubia y negra de barril sin límite con algo de picar forme parte del ritual. Va de la experiencia global: del aroma, del calor, de ir más despacio. Y de la sensación de tratar de otra manera - distinta a la del bar - una materia prima que cualquier lupulero de Žatec conoce bien. Y si además del lúpulo os apetece probar la vid, ofrecemos también el baño de vino con extracto de uva, hojas de parra, miel y lavanda.

Dónde daros un baño de cerveza y por cuánto

En Lázně Pramen, en Dejvice, podéis disfrutar del baño de cerveza en varias salas privadas, que difieren tanto en ambiente como en capacidad. El precio, además, no se cobra por persona, sino por la reserva completa, es decir, por la sala. Y esto es importante: tanto si venís solos como en pareja, el precio de una tina sigue siendo el mismo.

• Rubínový pramen - nuestra sala más íntima, para 1-2 personas, con una tina de alerce con hidromasaje, chimenea eléctrica y banco calefactado de paja. Aquí el baño de cerveza arranca en 148 EUR por reserva.
• Zlatý pramen - la sala más amplia, para 2-4 personas, con dos tinas de roble. Es la única que permite el uso de dos bañeras a la vez. Aquí las dos tinas de cerveza salen desde 190 EUR por reserva.
• Smaragdový pramen - nuestra sala V.I.P., para 1-2 personas, con tina de alerce y barril fitosanitario de cedro. Aquí el V.I.P. Beer SPA comienza en 293 EUR.

Si os apetece una experiencia realmente de celebración, apostad por el paquete V.I.P. del Smaragdový pramen. El V.I.P. Beer SPA dura entre 2,5 y 3 horas: empieza con una estancia en el barril de cedro (15 minutos), continúa con un masaje relajante o un peeling (30 minutos), sigue con el propio baño de cerveza y termina con un rato de descanso. A ello se suma la Petrovické zlato rubia y negra sin límite con algo de comer. El barril fitosanitario es una pequeña cabina de cedro siberiano en la que entráis con el cuerpo, pero la cabeza queda fuera; no es una sauna, sino un suave tratamiento de vapor herbal.

Y si queréis combinar cerveza y vino en la misma velada, en el Zlatý pramen ofrecemos la combinación: una tina de cerveza y otra de vino a la vez, desde 238 EUR para 2-4 personas. Así cada uno puede tener su propia materia prima según su gusto. Reservar es sencillo a través del sistema de reservas de nuestra web, o bien escribidnos desde la página de contacto.

Un ritual de otoño: por qué encaja justo ahora

El otoño está hecho a medida para el baño de cerveza. Mientras fuera empieza a refrescar, el tiempo cambia y los días se acortan, un baño cálido a 35-38 °C ofrece precisamente lo que el cuerpo anhela en esta época: un abrazo templado y reconfortante. No es casual que en las estaciones de transición la gente se sienta a menudo más cansada y propensa a los altibajos de ánimo. El ritual del calor y del ir despacio ayuda tanto al cuerpo como a la mente.

El vínculo estacional con la cosecha del lúpulo añade, además, una dimensión simbólica a la visita otoñal. Mientras en Žatec se recoge el lúpulo y en sus calles se celebra la Dočesná, vosotros podéis disfrutarlo en Praga en su versión reconfortante. Es una forma de saborear el otoño con todos los sentidos: el aroma del lúpulo, el calor del agua, el sabor de la cerveza recién tirada y la calma de un espacio íntimo.

El calor, en general, figura entre los recursos de relajación de eficacia probada. Templar el cuerpo favorece que los músculos se aflojen y mucha gente concilia mejor el sueño tras un baño caliente. Por eso muchos de nuestros huéspedes eligen el baño de cerveza a última hora del día: abrimos entre semana hasta las 22:00 y los fines de semana incluso hasta las 23:00. Así, tras el baño, podéis iros derechos a la cama y disfrutar de una sensación de relajación profunda.

Y si queréis intensificar aún más la experiencia, sumad al baño un masaje en nuestra sala de sal Safírový pramen. Un masaje relajante entre paredes hechas con diez toneladas de sal - de montaña, del mar Muerto y del Himalaya - es capaz de disolver la tensión de hombros y cervicales antes incluso de que os sumerjáis en la tina. Así, el ritual de otoño deja de ser un baño puntual para convertirse en una experiencia completa para el cuerpo y la mente.

El regalo del lúpulo y cómo organizarlo todo

El baño de cerveza con lúpulo de Žatec es, además, un regalo estupendo, sobre todo para los amantes de la cerveza y de la tradición checa. En nuestra oferta encontraréis tarjetas regalo digitales, con una validez de 12 meses, en las que la persona agasajada elige por sí misma el tratamiento y la fecha. No hace falta, pues, adivinar si prefiere cerveza, vino o masaje: el bono le da libertad de elección. Para el otoño y el periodo previo a la Navidad es una opción especialmente popular.

Al margen de los propios tratamientos, en nuestra recepción también podéis adquirir nuestra propia línea de cosmética cervecera, de fabricación propia (en las etiquetas veréis "SINCE 2008"). La componen champú de cerveza, acondicionador capilar, peeling corporal, scrub corporal y sal de baño. Es una bonita manera de llevaros a casa un pedacito del ritual del lúpulo y prolongar la experiencia una vez fuera del spa.

Una posibilidad interesante es nuestro programa de colaboradores. Si regentáis un hotel o una pensión, sois guías, trabajáis en una agencia de viajes o en el departamento de RR. HH. de una empresa, podéis recomendar nuestros tratamientos a vuestros clientes y obtener una comisión. La comisión arranca en el 10 % por cada reserva confirmada y crece con el número de reservas hasta el 25 % (niveles Bronze 10 %, Silver 15 %, Gold 20 %, Platinum 25 %). Los pagos se realizan mensualmente, sin volumen mínimo y sin cuota de entrada. Recibiréis un código QR personal, un enlace propio y un panel claro con seguimiento en tiempo real. Para haceros una idea: un baño combinado para cuatro de unos 240 EUR supone una comisión de alrededor de 24 EUR en el nivel de entrada, o de hasta 60 EUR en el nivel más alto.

Así que, tanto si queréis daros un ritual de otoño vosotros mismos, obsequiar a los vuestros o recomendar nuestro spa a otros, el camino es sencillo. Pasad a la reserva, echad un vistazo a todos los tratamientos o escribidnos a través del contacto. Encontraréis las condiciones detalladas, incluidas las contraindicaciones, en nuestras condiciones generales. El lúpulo de Žatec os espera, en su forma cálida y perfumada, en pleno corazón de Dejvice.