Zbiory chmielu na Żatecku a piwna kąpiel w Dejvicach

Kiedy jesień pachnie chmielem

Co roku na przełomie sierpnia i września krajobraz północno-zachodnich Czech zmienia swoje oblicze. Na chmielnikach Żatecka, gdzie smukłe konstrukcje z drutów wznoszą się na wysokość kilku metrów, dojrzewają zielono-złote szyszki żateckiego chmielu. To moment, na który cały region czeka przez okrągły rok - a wraz z nim każdy, kto ceni sobie porządne czeskie piwo. Zbiory chmielu są bowiem zwieńczeniem długiego sezonu i jednocześnie początkiem czegoś, co trafi aż do browarów, szklanek i - być może trochę zaskakująco - również do drewnianych kadzi naszego praskiego spa.

W naszych prywatnych pokojach w Dejvicach chmiel nie pełni bowiem wyłącznie roli symbolu. Do każdej piwnej kąpieli dodajemy prosto na Państwa oczach żatecki chmiel, słód i drożdże browarnicze. Właśnie dlatego jesienne zbiory nie są nam obojętne: przypominają, skąd pochodzi surowiec, którego przez resztę roku używamy do rytuału regeneracji i odpoczynku. Chmiel to nie tylko goryczka piwa - to zioło o długiej tradycji zarówno w ludowym lecznictwie, jak i we współczesnej fitoterapii.

W tym artykule przeprowadzimy Państwa przez całą tę drogę. Przyjrzymy się, dlaczego akurat żatecki chmiel cieszy się taką sławą, co dzieje się podczas zbiorów, jak wygląda tradycyjne święto Dočesná, a na koniec zabierzemy Państwa z powrotem do Dejvic, gdzie chmiel zamienia się w ciepłą, pachnącą kąpiel o temperaturze 35-38 °C. Jeśli kusi Państwa połączenie jesiennego nastroju z rytuałem, który rozgrzeje ciało i umysł, czytajcie dalej. A jeśli już teraz wiecie, że chcecie takiej kąpieli spróbować, możecie od razu przejść do rezerwacji.

Żatecki chmiel: skarb północno-zachodnich Czech

Żatecki chmiel należy do tak zwanych delikatnych odmian aromatycznych - w świecie browarnictwa uchodzi za jeden z najszlachetniejszych surowców w ogóle. Uprawia się go na Żatecku od stuleci, a jego renoma jest na tyle silna, że nazwa "żatecki chmiel" (Saaz hops) stanowi chronione oznaczenie pochodzenia. Oznacza to, że tak nazywać się może wyłącznie chmiel wyhodowany na ściśle wyznaczonym obszarze. Podobnie jak przy winie obowiązuje tu zasada, że terroir - gleba, klimat, położenie - nadaje surowcowi niepowtarzalny charakter.

Co czyni żatecki chmiel tak wyjątkowym? To jego delikatny, korzenno-ziołowy aromat oraz niska zawartość substancji goryczkowych, dzięki czemu nie dominuje, lecz się komponuje. Szyszki chmielu zawierają żywice, olejki i polifenole. To właśnie olejki i pozostałe substancje aromatyczne poczujecie, zanurzając się w naszej piwnej kąpieli - zapach chmielu jest nie do pomylenia z niczym innym i natychmiast przywołuje na myśl browarniany klimat.

Chmiel jako roślina jest fascynujący. To wieloletnie pnącze, które co roku wyrasta na nowo z podziemnego kłącza, sięgając ponad sześć metrów wysokości. Przez cały sezon wegetacyjny plantatorzy dbają o to, by rośliny wspinały się po drucianej konstrukcji i miały dość słońca oraz składników odżywczych. W Czechach chmiel uprawia się w trzech regionach, przy czym żatecki jest największy i najbardziej znany.

Historycznie chmiel wykorzystywano nie tylko w browarnictwie. W ludowym lecznictwie służył do wyciszania i wspomagania snu - szyszki suszono i wypełniano nimi poduszeczki. Ta uspokajająca tradycja nie jest przypadkowa: chmiel zawiera substancje, które do dziś bada się pod kątem właściwości sedatywnych. Kiedy więc w Lázně Pramen mówimy o piwnej kąpieli jako o rytuale odpoczynku, nawiązujemy do długiej kulturowej historii tej niezwykłej rośliny.

Zbiory chmielu: wyścig z czasem

Zbiory chmielu, czyli tak zwane obieranie, trwają zwykle od końca sierpnia do połowy września. To okres, w którym na Żatecku dosłownie nie ma chwili wytchnienia. Szyszki chmielu dojrzewają bowiem w wąskim oknie czasowym - trzeba je zebrać w momencie, gdy osiągną optymalną dojrzałość, a jednocześnie zanim zaczną tracić aromat i substancje goryczkowe. Zbiory to zatem wyścig z czasem i z pogodą.

Niegdyś chmiel obierano ręcznie. Do regionu przyjeżdżały całe rodziny sezonowych pracowników, tak zwanych chmielarzy, którzy zrywali szyszki ze ściągniętych pnączy i wrzucali je do koszy. Praca była mozolna, ale wiązała się z poczuciem wspólnoty i osobliwą kulturą - rodziły się piosenki, obyczaje i ludowe zwyczaje. Dziś większość zbiorów wykonują wydajne maszyny obierające, oddzielające szyszki od reszty rośliny. A jednak coś z dawnej atmosfery pozostaje, zwłaszcza w czasie świąt.

Po zbiorach następuje szybkie suszenie. Świeżo zerwane szyszki mają wysoką zawartość wilgoci i bez natychmiastowej obróbki po prostu by się zepsuły. Suszy się je więc w suszarniach w kontrolowanej temperaturze, aby zachowały barwę, aromat i substancje czynne. Dopiero wysuszony i przygotowany chmiel można przechowywać - i wysłać do browarów oraz do naszego spa.

To właśnie dlatego jesień jest dla chmielarzy najbardziej emocjonującym okresem roku. Jakość całego sezonu rozstrzyga się w ciągu zaledwie kilku tygodni. A gdy zbiory się udadzą, region świętuje jak należy: przychodzi bowiem czas tradycyjnej uroczystości, na którą zjeżdżają ludzie z całego kraju. O niej opowiemy w kolejnej części. Jeśli tymczasem korci Państwa, by przekonać się, jak chmiel pachnie w ciepłej kąpieli, zajrzyjcie do naszej oferty zabiegów.

Dočesná: święto na cześć końca zbiorów

Zwieńczeniem sezonu chmielarskiego jest Dočesná - tradycyjne święto obchodzone w Žatcu każdego roku na początku września, dokładnie wtedy, gdy zbiory dobiegają końca. Nazwa "dočesná" pochodzi od słowa "dočesat", czyli dokończyć obieranie chmielu. To podziękowanie za plony, uczczenie pracy chmielarzy i zarazem wielki festyn ludowy, na który przybywają dziesiątki tysięcy odwiedzających.

Dočesná łączy w sobie to, co w czeskiej kulturze najlepsze: dobre piwo, muzykę, ludowe tradycje i przyjazną atmosferę. W mieście nazywającym siebie "chmielowym centrum" ulice ożywają stoiskami, scenami koncertowymi i jarmarkami rękodzieła. Nie brakuje zwiedzania chmielników, pokazów historycznej i nowoczesnej obróbki chmielu, a rzecz jasna także degustacji piwa z browarów tradycyjnych i rzemieślniczych. Dla miłośników piwa to jedno z najważniejszych wydarzeń w roku.

To święto niesie ze sobą znaczenie głębsze niż sama zabawa. Przypomina, jak ściśle Żatecko związane jest z chmielem - gospodarczo, kulturowo i historycznie. Chmielarstwo ukształtowało tu krajobraz, architekturę (charakterystyczne są suszarnie chmielu i domy magazynowe) oraz sam styl życia. Nie przypadkiem Žatec wraz ze swoim chmielarskim krajobrazem od 2023 roku figuruje na liście światowego dziedzictwa UNESCO - to unikatowe świadectwo wielowiekowego rzemiosła.

Jeśli planują Państwo jesienną wycieczkę, wizytę na Dočesnej można pięknie połączyć z pobytem w Pradze. Po dniu spędzonym wśród chmielników i stoisk z piwem można kilka dni później zafundować sobie regenerację w naszych pokojach spa. Wyobraźcie to sobie jako podwójne święto chmielu: raz w postaci festynu, drugi raz jako kameralny rytuał w ciepłej piwnej kąpieli. Chmiel, który widzieliście rosnący na polu, wróci do Was w innej, rozgrzewającej postaci.

Od chmielnika do drewnianej kadzi

Jak chmiel trafia z pola do naszego spa? Do każdej piwnej kąpieli dodajemy prosto na Państwa oczach żatecki chmiel, słód i drożdże browarnicze. Nie ma tu mowy o żadnych sztucznych perfumach ani namiastkach - używamy prawdziwych surowców, które nadają piwu jego charakter. Podstawą jest natomiast porządne piwo rzemieślnicze, konkretnie ekskluzywne Petrovické zlato, które mamy w pokoju prosto z nalewaka.

Sama kąpiel ma przemyślaną strukturę. Trwa mniej więcej 90 minut, z czego 20 minut spędzicie bezpośrednio w wannie o temperaturze 35-38 °C, wyposażonej w automatyczne hydromasaże. Pozostałe 50 minut odpoczywacie na podgrzewanej pryczy wysłanej pszeniczną słomą. Połączenie ciepła, chmielu, słodu i drożdży działa zarówno na skórę, jak i na nastrój. Chmiel zawiera substancje o działaniu uspokajającym, a słód i drożdże z kolei witaminy z grupy B, które odżywiają skórę.

Istotna jest jedna nasza rada, która niejednego zaskakuje: po kąpieli zalecamy, by przez mniej więcej dwie godziny nie zmywać z siebie ekstraktu mydłem. Dzięki temu skóra pozostanie gładsza i lepiej nasycona substancjami czynnymi przez jeden do dwóch dni. Prysznic jest oczywiście dostępny w każdym pokoju, ale w idealnym scenariuszu wykorzystacie go jedynie do przepłukania.

Piwna kąpiel nie polega na piciu - choć nieograniczone piwo jasne i ciemne z nalewaka wraz z przekąskami należy do tego rytuału. Chodzi o całościowe doświadczenie: o zapach, o ciepło, o zwolnienie tempa. I o poczucie, że z surowcem, który zna każdy chmielarz na Żatecku, obchodzicie się nieco inaczej niż w pubie. Jeśli oprócz chmielu chcecie zasmakować też winorośli, oferujemy również winną kąpiel z ekstraktem z winogron, liśćmi winorośli, miodem i lawendą.

Gdzie i za ile zafundować sobie piwną kąpiel

W Lázně Pramen w Dejvicach piwną kąpiel można przeżyć w kilku prywatnych pokojach - różnią się one atmosferą i pojemnością. Cena nie jest przy tym naliczana od osoby, lecz za całą rezerwację, czyli za pokój. To istotne: niezależnie od tego, czy przyjdziecie sami, czy we dwoje, cena jednej kadzi pozostaje taka sama.

• Rubínový pramen - nasz najbardziej kameralny pokój dla 1-2 gości, z jedną modrzewiową kadzią z hydromasażem, elektrycznym kominkiem i podgrzewaną pryczą ze słomy. Piwna kąpiel zaczyna się tu od 148 EUR za rezerwację.
• Zlatý pramen - najprzestronniejszy pokój dla 2-4 gości z dwiema dębowymi kadziami. Jako jedyny pozwala na jednoczesne korzystanie z dwóch wanien. Dwie piwne kadzie kosztują tu od 190 EUR za rezerwację.
• Smaragdový pramen - nasz pokój V.I.P. dla 1-2 gości z modrzewiową kadzią i cedrową fitobeczką. V.I.P. Beer SPA zaczyna się tu od 293 EUR.

Jeśli marzy się Państwu naprawdę odświętne przeżycie, sięgnijcie po pakiet V.I.P. w pokoju Smaragdový pramen. V.I.P. Beer SPA trwa od 2,5 do 3 godzin i rozpoczyna się pobytem w cedrowej fitobeczce (15 minut), następnie relaksującym masażem lub peelingiem (30 minut), później samą piwną kąpielą, a kończy się odpoczynkiem. Do tego nieograniczone jasne i ciemne Petrovické zlato z przekąskami. Fitobeczka to niewielka kabina z syberyjskiego cedru, do której wchodzicie ciałem, ale głowa pozostaje na zewnątrz - to nie sauna, lecz łagodny ziołowy zabieg parowy.

Jeśli chcecie połączyć piwo i wino w jeden wieczór, w pokoju Zlatý pramen proponujemy kombinację - jedna kadź piwa i jedna wina naraz, od 238 EUR dla 2-4 gości. Każdy gość może więc mieć swój własny surowiec zgodnie z gustem. Zarezerwować można łatwo przez system rezerwacyjny na naszej stronie, ewentualnie napiszcie do nas przez stronę kontaktową.

Jesienny rytuał: dlaczego warto akurat teraz

Jesień jest dla piwnej kąpieli stworzona wręcz idealnie. Podczas gdy na zewnątrz zaczyna się robić chłodno, pogoda się załamuje, a dni stają się coraz krótsze, ciepła kąpiel o temperaturze 35-38 °C oferuje dokładnie to, czego ciało w tym okresie pragnie: rozgrzewające, kojące otulenie. Nie przypadkiem w okresach przejściowych roku ludzie czują się często bardziej zmęczeni i podatni na wahania nastroju. Rytuał ciepła i zwolnienia tempa pomaga wtedy ciału i umysłowi.

Sezonowe powiązanie ze zbiorami chmielu nadaje jesiennej wizycie dodatkowy, symboliczny wymiar. Podczas gdy na Żatecku trwa obieranie, a na ulicach Žatca świętuje się Dočesną, wy w Pradze możecie zafundować sobie chmiel w jego rozgrzewającej postaci. To sposób, by delektować się jesienią wszystkimi zmysłami - zapachem chmielu, ciepłem wody, smakiem świeżo nalanego piwa i spokojem kameralnej przestrzeni.

Ciepło w ogóle należy do sprawdzonych metod relaksu. Rozgrzanie ciała sprzyja rozluźnieniu mięśni, a wielu ludzi po ciepłej kąpieli lepiej zasypia. Właśnie dlatego spora część naszych gości decyduje się na piwną kąpiel w godzinach wieczornych - w dni robocze mamy otwarte do 22:00, a w weekend nawet do 23:00. Po kąpieli można więc udać się prosto do łóżka i cieszyć się poczuciem głębokiego relaksu.

A jeśli chcecie wzmocnić to przeżycie jeszcze bardziej, dołóżcie do kąpieli masaż w naszym solnym pokoju Safírový pramen. Relaksujący masaż w otoczeniu ścian z dziesięciu ton soli - górskiej, z Morza Martwego i himalajskiej - potrafi rozpuścić napięcie z ramion i karku jeszcze zanim zanurzycie się w kadzi. Jesienny rytuał zamienia się tym samym z pojedynczej kąpieli w kompletne doświadczenie dla ciała i umysłu.

Chmielowy prezent i jak wszystko zorganizować

Piwna kąpiel z żateckim chmielem to również znakomity prezent - zwłaszcza dla miłośników piwa i czeskiej tradycji. W naszej ofercie znajdziecie vouchery upominkowe, które są cyfrowe, ważne przez 12 miesięcy, a obdarowany sam wybiera zabieg oraz termin. Nie musicie więc zgadywać, czy dana osoba wolałaby piwo, wino czy masaż - voucher daje jej swobodę wyboru. Na okres jesienny i przedświąteczny to szczególnie chętnie wybierana opcja.

Oprócz samych zabiegów w naszej recepcji można nabyć również własną linię kosmetyków piwnych, które produkujemy sami (na etykietach znajdziecie napis "SINCE 2008"). Należą do niej szampon piwny, odżywka do włosów, peeling do ciała, scrub do ciała i sól do kąpieli. To ładny sposób, by zabrać do domu kawałek chmielowego rytuału i przedłużyć przeżycie także po wyjściu ze spa.

Ciekawą możliwością jest także nasz program partnerski. Jeśli prowadzicie hotel lub pensjonat, jesteście przewodnikami, pracujecie w biurze podróży albo w firmowym dziale HR, możecie polecać nasze zabiegi swoim klientom i otrzymywać prowizję. Prowizja zaczyna się od 10% za każdą potwierdzoną rezerwację i wraz z liczbą rezerwacji rośnie aż do 25% (poziomy Bronze 10%, Silver 15%, Gold 20%, Platinum 25%). Wypłaty odbywają się co miesiąc, bez minimalnego obrotu i bez opłaty wstępnej. Do dyspozycji otrzymacie osobisty kod QR, własny link oraz przejrzysty panel z monitorowaniem w czasie rzeczywistym. Dla przykładu: czteroosobowa kąpiel kombinowana za około 240 EUR oznacza prowizję rzędu 24 EUR na poziomie wstępnym, ewentualnie nawet 60 EUR na poziomie najwyższym.

Niezależnie więc od tego, czy chcecie zafundować sobie jesienny rytuał, obdarować bliskich, czy polecać nasze spa dalej, droga jest prosta. Przejdźcie do rezerwacji, obejrzyjcie wszystkie zabiegi albo napiszcie do nas przez kontakt. Szczegółowe warunki, w tym przeciwwskazania, znajdziecie w naszym regulaminie. Chmiel z Żatecka czeka na Państwa - w ciepłej, pachnącej postaci, w samym sercu Dejvic.